历史形成： 赖汤圆始创于清末光绪年间，距今已有百余年历史。初始，有一赖姓市民以挑担、走街串巷煮卖汤圆为业，后坐店经营，由于用料精细，制作考究，汤圆皮软、细糯滋润、味美香甜可口，深受大众好评，是四川最负盛名的小吃之一，久而久之，被冠以“赖汤圆”，名扬四方，蜚声海外。

经营规模： 公私合营后，赖汤圆划归成都市饮食公司所有。最初，只有总府街餐饮店，坐店经营，煮卖汤圆。市场经济后，摸索出了自已的路子，尝试走商品生产的道路，秉承着务实、求新的市场理念，以人为本的管理模式，在商品经济的大潮中奋勇拼搏，发展到今天，形成了以餐饮、商品生产为产业龙头的现代企业。
新都赖汤圆食品厂，主要生产速冻赖汤圆、钟水饺、龙抄手等成都名小吃产品。建成投产以来，始终坚持“质量第一”的方针，严格按照食品安全控制体系的要求组织生产和质量控制工作，原料进厂检验、生产过程控制和成品出厂都严格按照规定的质量标准进行。绵竹汤圆粉厂，在生产过程中同样严格按照国家对进出口食品要求进行规范，在每个生产环节设立关键控制点，对食品生产各环节卫生质量进行监控，以确保食品卫生的安全性。 公司所生产的系列产品历次在相关部门的质量抽查中合格，深受市场好评。

产品介绍： 主要产品有汤圆心子、粉子、速冻食品等。
汤圆馅心选用上等白糖、精制油脂、优质蜜饯等原料，以传统配方，精工制作而成，品种众多：黑芝麻、玫瑰、麻酱、花生、八宝、洗沙等；
汤圆粉选用优质糯稻，精加工而成，具有质地细腻、感观白嫩、营养丰富的特色；
速冻产品有四川名小吃赖汤圆、钟水饺、龙抄手；以上产品在国内各省市有通畅的营销渠道，甚至远销加拿大、新西兰等国家和地区。