四川省申联生物科技有限责任公司与国内相关大专院校、科研单位常年进行白酒技术研究合作。拥有一批多年从事酒类菌种、酒类酿造工艺、酒类生产管理、酒类微量成份量比组合关系的研究,以及不同香型、不同区域口感、不同酒度等方面的酒体设计专家技术团队。
公司技术中心设有:酒类的自然存储与老熟研究室、酒体设计研究室、酒类微量成分与白酒风格口感关系研究室、酒类微量成分分析检测室等科室。配备有美国安捷伦气质联用仪、液相色谱仪、离子色谱仪、气相色谱仪、红外线分析仪、全自动水分滴定仪、全自动阿贝折射仪、全自动熔点仪、可见光分光光度计、紫外线分光光度计等先进高端分析仪器剂设备,为酒类的研究提供了可靠的保障。
公司先后在国内酒类权威刊物《酿酒》、《酿酒科技》、《华夏酒报》等发表论文、技术文章上百篇。编写出版了《浓香型白酒调酒技术新论》、《新型白酒生产技术》、《白酒勾调问答》、《白酒生产技术应用手册》等多部著作,编写白酒酿造、白酒勾调、白酒分析等多部培训资料,为全国几千家酒厂提供技术服务和咨询,为酒厂培训培养了几千名技术人员。
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