• 发展工业奶酪(2B端用作食品原料的奶酪及制品，如奶油奶酪、马斯卡彭奶酪、Mozzarella奶酪和奶酪凝块等等产品)及其相关工艺、配方和技术开发与创新；
• 提供生产过程指导，解决生产技术，质量控制中存在的问题，改进配方和工艺等；
• 根据客户需求、市场预测或公司规划，发展定制化或拥有显著技术特点的奶酪、天然奶酪风味制品等前瞻性技术、产品等，建立公司产品和技术竞争优势。
• 支持和辅助市场部门完成与产品、技术相关的文案编撰、商业素材、推广活动的制作等；
• 原材料的筛选、质量优化、性价比优化等；
• 支持市场、销售对客户提供技术服务等；
• 参与制定公司新产品、新技术规划；
• 完成技术资料、标准的起草、备案，技术合同的起草或审核等；
• 实验室产品开发、检测分析、仪器维护、数据管理等日常工作；
• 按公司和主管经理要求落实公司各项规章制度。

技术知识和技能需求：

 食品科学与工程、生物工程、发酵工程、医药或化学等学本科以上学历；
 对乳制品尤其发酵乳制品、软质奶酪（奶油奶酪、马斯卡彭等）、硬质和半硬质乃了生产或研发有丰富的知识、技能和研发经验储备，硕士3年以上本科5年以上研发工作经验；
 具备产品独立研发能力，掌握实验设计、分析和评价方法；
 熟悉相关领域的标准、法规、法律；
 熟悉食品常规原料、功能性原料、功能辅料的质量指标和应用特性，主要供应渠道等；
 在工业奶酪、奶酪深加工产品的生产工艺、加工技术，有2年以上的生产实践经验可加分；
 具有项目管理、车间生产和品控经验可加分；
 多样化技术经验和能力，如在发酵乳制品、酪蛋白极其深加工制品的生产开发经验可以加分；
 硕士以上学历可以加分；
 具备专利申请、检索、分析能力可以加分；
 良好的文字能力、相关设计软件，以及技术、学术报告能力可以加分。