岗位职责:
1、负责全厂一日三餐的烹饪;
2、负责食堂人员、食堂卫生的管理;
3、每月编制菜谱,根据不同的季节合理搭配员工的膳食;
4、核定售菜价格,对食堂成本进行初步控制,核算每月运营状况;
5、负责食堂原材料采购、日常食堂库房的出入库的管理;
6、对食堂运营工作提出合理建议,并就存在问题及时整改;
7、完成领导交办的各项任务。
岗位要求:
1、有健康证,高中(中专)或以上学历,持有厨师证优先;
2、熟悉食堂工作流程,掌握中餐烹饪技艺及食品卫生法规定;
3、通晓2个以上菜系,能够烹饪食堂大锅菜,2年以上厨师相关岗位工作经验,有厨师长及大型企业食堂工作经验者优先;
4、具备餐饮人员协调管理能力,工作敬业,责任心强。
工作地点:山西朔州