更新于 3月12日

时尚主题餐厅厨师长

7000-12000元
  • 长沙望城区
  • 5-10年
  • 初中及以下
  • 全职
  • 招1人

雇员点评标签

  • 工作环境好
  • 同事很nice
  • 团队执行强

职位描述

带薪年假五险一金商业保险意外险免费工装宿舍有空调节假日加班费
(1) 菜品研发:负责参与新产品的开发和研制;参与菜单、产品规格、菜价的定制,并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价;
(2) 菜品规划:参与菜单、产品规格、菜价的定制,并根据季节、市场货源情况、有针对性的调整菜单和菜价;
(3) 后厨管理:协助主管制定后厨5S管理制度,并负责组织实施,监督和协调各班组之间的工作,对出餐品质负责;
(4) 食安管理:协助主管制定食品安全管理制度并负责监督执行;督导厨师正确使用、保藏食品原材料;每日食材入库检查;
(5) 消防安全管理:协助主管制定后厨用火用电设备的操作规范,并负责监督执行;
(6) 团队管理:制定后厨岗位培训计划,组织并监督执行;
(7) 主管交办的其它事宜。

任职要求:
1、初中及以上学历,8年及以上中餐厅/西式简餐厅后厨工作经验,6年及以上厨师长岗位工作经验;
2、具有主题餐厅或特色餐厅以及有大型餐饮场所(1000平方及以上的店面)的工作经验;
3、具有旅游景区和研学、亲子、儿童餐厅工作经验;
4、具备优秀的川、湘菜的制作能力;熟悉西式简餐出餐制作;
5、具备优秀的餐饮品研发能力;
6、具有良好的职业道德,踏实稳重,工作细心,责任心强,有较强的沟通、协调能力,有创新精神,有团队协作精神;
7、持有中级厨师证、食品类健康证;

工作地点

普瑞西路1898号

职位发布者

朱女士/招聘专员

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公司Logo湖南旺旺食品有限公司
旺旺集团在中国大陆有106家食品公司;25家非食品公司,38家销售分公司,329家营业所,除西藏外旺旺的足迹已踏遍全国各地,且产品广泛行销于日本、新加坡、东南亚及欧美各国,由最初的食品行业逐步扩展到原料、包装、酒店、粮油、医院、房产、管理咨询、花卉、林业开发、媒体等行业;旺旺集团股票在香港联合交易所挂牌交易,实现了旺旺向国际化大集团进军的跨跃;旺旺集团湖南总厂坐落在赋有“希望之城”美称的湖南省望城县经济开发区。自1992年7月成立湖南旺旺食品有限公司后我集团先后成立了长沙旺旺、湖南大旺、湖南真旺、长沙明旺及湖南富强旺等六家独立法人公司,投资总额1.36亿美元,占地面积达360亩,2010年在望城新购地320亩,用于乳饮项目的扩展。目前员工总人数约2100余人。产品多种多样,包括旺旺雪饼、旺旺仙贝、浪味仙、旺旺小小酥、旺旺碎冰冰、铁罐牛奶、利乐包牛奶、消毒水、瓦楞纸板纸箱、塑料包材等近二百余种产品。2005年04月顺利通过了CQC评审中心进行的ISO与HACCP的监督审查,2007年6月通过国家质量监督检验检疫总局的评审的QS认证。自1994年投产,当年即创下产值2.5亿元,实现税金1,314万元;2005年产值突破10亿余元;2012年产值达13亿元,实现利税3.2亿元。截至2012年12月,湖南总厂历年累计产值达155亿元,累计向地方政府缴纳税收15亿元。旺旺一贯是具有社会责任感的企业,在上海总部成立了中国旺基金会,湖南总厂总厂长任湖南分会会长,在中国旺基金会的统筹下,在面对一次次重大的自然灾害和促进地方发展、招商引资方面都及时伸出援手,起到了回报社会的作用。历年来旺旺受到了社会各界的认同,受到中央、省、市、县各级领导的重视和关怀,江泽民、乔石、钱其琛、李岚清等国家重要领导人先后多次亲临湖南旺旺视察指导,公司先后获得“利税大户”、“工业生产先进单位”、“全国保健食品百强企业”、“优秀台资企业”、“消费者放心品牌”等多项荣誉称号和奖项,“旺旺”“旺仔”品牌被国家认定为“驰名商标”。 2010年旺旺集团在望城新购地320亩,用于乳饮项目的扩展,湖南大旺乳饮新区位于湖南省长沙市望城区普瑞大道以北、雷高公路以东、高新技术开发区以西位置。项目规划总用地面积320亩,总建筑面积 146962平方米,用工近1500人。旺旺作为一个国内知名食品企业,同时也为了响应国家十二五节能减排的号召,此次项目有着速度快、耗能低、自动化程度高、用地节约等特点。也将作为旺旺集团牛奶厂的标杆工厂。旺旺人立志雄心、脚踏实地,积极贯彻集团发展战略,与时俱进、开拓创新、满怀激情迎接新的挑战,相信湖南总厂的明天会更加辉煌!
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