更新于 7月30日

西餐主管厨师长

1万-1.5万
  • 北京海淀区
  • 5-10年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住带薪年假五险西餐厨师成本控制食品原料管理厨房运营管理新菜谱开发全职厨师技师免费工装

工作职责:

1、 配合区域经理组织项目经理、岗位主管对本单位组织架构、定岗定编、工资率、成本率、离职率、合同续签保质保量的完成项目任务。

2、 督导项目所有员工的工作,保养设备、设施,控制各项成本和费用,支持并配合项目经理的经营计划,竭尽全力增加效益,为项目整体完成年度经营目标努力。

3、全面掌握西餐厨房的业务。

4、负责西餐厨房所有食品、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。

5、做好食物成本控制、采购和财务管理。

6、确保厨房遵守卫生和安全法律。

7、了解最新的市场动态,制定最切合市场的经营策略。

8、能够根据经营需要设计菜单,能够提供每道菜式的配料,并能够给员工进行培训。

任职资格:

1. 餐饮行业同岗位或相关岗位8至10年以上工作经验.

2. 优秀的服务意识.

3. 卓越的协调和管理能力

4. 优秀的团队合作精神

5. 态度积极并勇于创新

6. 精力充沛、有活力和自我激励.

7. 能承受工作压力

8. 性格开朗
本公司为团餐企业,运营内部职工食堂, 非社会性餐饮,每天用餐人数稳定。工作环境好,每月4天休息,法假,年假享有,公司包吃包住。
非中介!非中介!非中介!!

工作地点

盈都大厦C座2单元8C

职位发布者

郭兆宏/人力招聘

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公司Logo北京金丰餐饮有限公司
金丰简介金丰成立于2005年8月1日金丰是以团餐服务为主业的专业集团公司,主要服务于国家政府机关、部队总部、中外企业总部、医院、学校。立足北京,横跨全国二十二个省、四个直辖市、三个自治区。辅助配套服务有:农村合作社、食品加工、仓储物流全国统一配送。中华老字号大通饭庄(主要负责厨师,服务培训、菜品研发)。酒店管理、会议服务、保洁保安服务、高级保姆司机等家政服务、国内外劳务派遣服务、金丰厨师服务培训学校等全国百余家分公司。第一大活动:2008年奥运荣誉服务商第二大活动:中国60年阅兵服务商第三大活动:上海世博会荣誉服务商第四大活动:国际园艺博览会荣誉服务商第五大活动:世界种子荣誉服荣誉务商第六大活动:中国“两会”荣誉服务商金丰愿景:成为具有国际竞争力的中国团餐领军品牌金丰优势:运用世界美食,我们更懂中国人的胃金丰特色:请先、争先、领先、率先,敢为人先金丰使命:展示金丰形象,推动行业发展金丰核心价值观:企业与员工共同进步,做客户信赖的长期合作伙伴地址:海淀区知春路甲48号盈都大厦A座1702联系电话:15300095934联系人:招聘部
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