1、按标准检查并保存原材料;
2、冷藏、冷冻食品先入先用,按正确方法解冻;
3、按食谱要求及规定程序保质、保量按时完成切配加工任务;
4、摘、洗菜按程序操作,确保蔬菜洁净卫生,盛装放置净菜框;
5、切洗菜时,盛装容器不允许落地,要保证原料的营养成分,根据原料特点做到先切后洗或先洗后切,确保原料卫生干净,无污染物、无泥沙,无毒无害;
6、检查保养加工设施设备,做到安全规范操作;
7、切配工作完成后,及时将厨具洗菜机、地面、墙面、操作台以及盛菜用具等,洗净摆放整齐。保持责任区及加工设施设备洁净卫生。
任职条件:
1、初以上文化程度;
2、具有从业健康证,具备胜任岗位的身体条件;
3、具备至少1年的切配工作经验;
4、具有较强执行力,能适应一定的工作压力;
北京 - 朝阳
北京鑫盛融达餐饮管理有限公司北京 - 东城
爱才集团有限公司北京 - 丰台
北京市丰台区宝贝星河幼儿园北京 - 朝阳
上海晴琪劳务派遣有限公司北京 - 朝阳
河北依雅人力资源服务有限公司北京 - 昌平
北京浩达天下建筑工程有限公司