【岗位职责】
1. 负责员工餐厅管理工作,制定餐厅食谱,保证员工按时就餐;
2. 负责内部宴请的菜单制作及准备,保证宴请出品标准,摆盘精致,色香味俱佳;
3. 负责餐厅用品及食材采购,按照预算合理控制成本,保证员工伙食标准和安全,并尽可能改善员工生活,使广大员工满意;
4. 严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守;
5. 遵守安全操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约用水、电、煤气,防止水、电、煤气的安全事故发生;
6. 严格遵守《食品卫生法》及各项制度,搞好厨房卫生,保证不让员工吃到霉、烂、有异味的食品,坚决防止食物中毒;
7. 注意污水、垃圾的处理,不要妨碍他人,不留安全隐患;
8. 注意个人卫生,做好各种餐具及厨房的消毒工作;
9. 完成上级领导交办的临时事务;
10. 需常驻项目,能接受外地常驻再议;
【任职资格】
1、中专及以上学历,年龄45岁以下;
2、身体健康,讲究卫生,无不良嗜好;
3、有3年以上大厨经验,有五星级酒店工作经验优先;
4、有擅长菜系,会摆盘;
【薪资福利】
1. 有竞争力的薪资,具体面议;
2. 集团提供车辆+食+宿等物资保障;
3. 弹性工作时间,外地员工享有季度探亲假期;
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