岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
任职资格:
年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上星级酒店厨师长工作经验;
岗位说明:
平时以食堂为主,有接待以接待为主,接待餐标较高,要求淮扬菜师傅富有创新精神,新菜出品率高,摆盘精致,服从管理,有团队协作精神;具有强烈的责任心、勇于创新,作风干练,功底扎实,具有五年及以上经验。
需长期驻外,不接受勿扰,谢谢。