工作概要:
烹饪食物并保证食物质量,维护饭堂区域、厨房设备等卫生,根据项目要求,按时开餐。
岗位职责:
1、负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量;
2、严格遵守上班及作息时间,按时开餐,不擅离任守、串岗、脱岗,不做与工作无关的事;
3、服从分配、按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜:
4、效劳周到,礼貌待人;
5、严格遵守食品卫生法及各项制度,管理好厨房、餐厅卫生,保证不让职工吃有异味食品,防止食物中毒。
6、进入厨房工作衣帽应穿戴整齐,不得留长发长指甲,厨房内禁止吸烟;
7遵守平安操作规程,合理使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电煤气。
8维护保养厨房设备及用具。
午餐人数约60人,晚餐人数约45人,本地或长期本地居住人员优先
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