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食品工艺转化

1万-1.5万
  • 嘉兴平湖市
  • 3-5年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

技术支持
1、负责产品的小试,中试,大试,跟踪产品生产全过程
2、记录生产工艺参数,并及时汇总,根据整理数据合理优化调整生产工艺
3、制定 BOM、SOP、生产配方表等标准文件、实现新产品从概念到实验室原型到工厂量产的转化,进行工艺验证
4、根据标准设置并实施生产方法和流程,转化工厂版的作业导书、优化原料及生产工艺、指导添加剂的使用等
5、技术工艺培训,车间试验管理,对生产线进行技术指导
6、对生产过程中生产出来的不合格产品提出合理的处理意见,解决生产上的工艺难题
7、参与提高制备产品质量的行动计划与实施。
职位要求:
1、熟悉冻品食品行业生产质量规范与生产标准,熟悉产品技术特点与生产流程;
2、具备较强的品质管理、流程优化、统筹组织和沟通协调能力,有很好的分析问题和解决问题的能力;
3、熟悉生产成本控制,统筹运作,熟悉生产作业流程和工艺规程,熟悉生产质量的控制管理,熟悉质量保证体系;
4、3年以上食品企业相关管理经验,食品等相关专业,本科及以上学历。

工作地点

经济开发区钟溪路1519号(沈家弄村党群活动中心往西)

职位发布者

陆佳萍/HR

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公司Logo上海潮乡源食品有限公司
上海潮乡源食品有限公司创始于1999年,是国内西式速冻食品领域的专业供应商,集研发、生产、销售于一体,旗下拥有“潮香村”、“欧哈OUHA”、“悠萨”等品牌。“人生至味,尽在一餐。”我们的产品包括牛排、匹萨、意大利面、焗饭、手抓饼、欧包、西式预制菜肴、煎炸小食等十余个品类数百款产品,我们的销售网络遍布全国、各大商超、餐饮农贸与线上渠道,为国人提供安全、安心的食品,与健康、时尚、便捷的生活理念。潮香村食品科技有限公司是我们的全资子公司与生产基地,坐落于浙江省嘉兴市平湖市经济技术开发区,于2019年正式投产,占地面积40亩,总建筑面积超过30000平方米,拥有环保的能源体系、国内领先的生产硬件设施与国际水平的质量管理体系,年产能超过6000吨。着眼于未来市场的发展以及消费者的不断进化,我们制定更具有前瞻性与创造力的产品战略,并在技术人才、硬件设施、运营管理等各方面进行匹配,日新月异,努力打造一个与众不同的公司,一个国内速冻食品行业的标杆,一个让我们的消费者与合作伙伴骄傲的民族企业。公司地址总公司:上海市徐汇区肇嘉浜路288号工厂:浙江省嘉兴市平湖市经济技术开发区钟溪路1519号
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