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行政总厨(中餐川菜)

2万-3万
  • 成都锦江区
  • 10年以上
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住年终奖五险一金中餐厅成本控制厨房运营管理黑珍珠米其林名厨
(1)岗位职责:
1、团队管理:负责厨房团队的日常管理和领导,确保团队高效运作。
2、质量控制:监督食品的准备和烹饪过程,确保每一道菜品都达到既定的质量标准。
3、成本控制:制定预算,监控成本,确保厨房运营在预算范围内进行。
4、菜品研发:不断研究和尝试新的烹饪技术与菜品,以保持菜单的新鲜感和竞争力。
5、培训与发展:负责厨房员工的培训和发展,提升团队的专业技能和服务水平。
6、食品安全与卫生:确保遵守食品卫生法规和安全标准,维护一个清洁、安全的工作厨房。
7、供应链管理:负责食材的选购、加工和烹制,保证菜品质量和口感。
8、客户体验:与服务员和餐厅管理团队合作,确保顾客满意度高,处理任何与食物相关的客户投诉。
9、设备维护:确保厨房设备的正常运作和维护,及时修理损坏的设备。
10、法律法规遵守:了解并遵守与食品制备和服务相关的所有地方、州和国家法律、法规。
11、报告制作:定期向餐厅管理层提供销售、成本和人员配置的详细报告。
12、危机管理:在紧急情况下,如厨房事故或突发公共卫生事件中,迅速做出决策并采取行动。
13、团队合作:鼓励团队成员之间的沟通与合作,建立积极的工作氛围。
14、持续学习:保持对行业趋势的关注,参加烹饪课程和研讨会,不断提升个人和团队的技能和知识。
(2)任职要求
1、10年以上川菜经历;
2、有高端私房菜经验;
3、精通高端川菜私房菜烹饪技术,同时熟练掌握部分融合菜系烹饪技术;
4、有黑珍珠或米其林工作经验;

工作地点

找我婚礼(成都店)德必川报易园A229号

职位发布者

张女士/招聘经理

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公司Logo成都爱找我科技有限公司
找我婚礼成立于 2014年 8月 2日(农历七夕),作为数智时代婚礼服务新模式的开创者,已获得国内数家著名风投数千万投资。坚持以“让每一场婚礼都超越期待”为使命,旨在打造互联网数据智能驱动婚礼服务的全新商业模式,现已完成超过 30000对客户的婚礼服务,满意度达 99.87%。同时也破解了获客成本高、运营效率低挣不到钱、量大后现场品质不可控、优秀策划师留不住、服务满意度低等传统婚庆公司面临的行业性难题。2019年 10月,公司陆续开通了武汉、西安、贵阳、合肥、石家庄、昆明、济南等 20多个城市,打造了一套完整的婚礼服务、管理运营全数字化运营体系。发展至今,公司赢得新人和行业的一致认同,也得到政府相关部门的大力支持和表彰,已成为成都市新经济前20重点扶持企业,先后荣获四川“高新技术企业证书”、世界华人结婚产业“互联网创新奖”、“成都电商十年行业新锐 TOP10”、“成都高新区瞪羚企业”、“成都示范平台企业”等荣誉称号。找我婚礼聚集了一大批优秀的伙伴,他们有来自京东、阿里、腾讯等互联网大厂的专业人才,也有来自独角兽公司经历快速发展的战士、更有来自专业高校的未来之星,当然公司也沉淀了很多自身培养起来的核心骨干。他们年轻、对未来充满期待;他们积极向上、敢爱敢拼;他们专业高效,为结果负责。在找我婚礼,我们没有“员工”,只有一起为事业奋斗的“小伙伴”。我们始终秉承“打造一套满足伙伴持续成长和财务自由的机制”让每位伙伴共享公司取得的成就,愿未来我们都能成为更好的自己。企业文化一、我们的使命让每一场婚礼都超越期待二、我们的愿景做100亿级市值的智能婚礼服务平台每年为超过100万新人提供满意的婚礼服务成为婚礼人最喜爱的工作平台打造一套满足伙伴持续成长和财富自由的机制三、我们的价值观客户第一、共赢、担当、持续成长
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