地道的中原特色名吃—大盘鸡，绝对是好友聚会时的首选美食花钱不多又能让人过足肉瘾满满一盘热热闹闹有荤有素且不说香滑的鸡肉入味的配菜、咸香黏稠又下饭的汤汁单单是在桌前一坐下、那热闹的氛围一下子就出来了。大盘鸡似乎真成了大家三五成群隔三差五聚餐时的不争之选，再配几个凉菜、来瓶傻子张私人定制酒，那叫一个美哉！在中原聊起大盘鸡就不得不说一说“傻子张”的故事——创业之初，为了找准商机，傻子张创始人奔波于南七北六十三省之间，到处去发现去考察去学习。一次行至南方某个城市，发现有些饭店在客人进店消费时只收菜钱，而米饭则是免费的，这些饭店无疑都是人气很旺。这一细节吸引了他，素以精明著称的南方人在餐饮经营上却如此不会算账，此中必有奥妙...他确信这有值得参考的地方。这也为他之后的餐饮之道埋下了种子。生命是上天赋予我们的财富，而选择什么样的生活，则完全取决于我们自己。是要生活的丰富、充实而热烈，还是要生活的单调、平庸而贫乏？——傻子张告诉我们，既然生而为人，就要活的有意义有价值！正是这种价值观的引领，傻子张的创始人不断的思考，学习，倾注精力，一点点精进厨艺，实现自我价值。自己最擅长的拿手好菜大盘鸡在他永不满足的精神要求下…不断改进。为了能够做出更加好吃的大盘鸡，他要求自己不定时的去那些大盘鸡名地调研学习，学人之长，补己之短。为了能更加适应河南当地人的口味，他又巧妙地结合豫菜的核心，并加之川菜之魄，以科学的配方烹制出了新鲜、健康、美味的具有中国特色风味的品牌——傻子张大盘鸡。没有真功夫，哪敢战沙场！在二零零零年新千年之际，一切准备就绪的傻子张大盘鸡正式成立。有厨艺还要有思想，傻子张创始人虚心参悟南方人看似很傻的经营策略，也尝试做起了傻瓜生意，在自己的店里大胆推出，吃大盘鸡一份，米、面、汤随便吃的经营策略。这种销售模式在当时业内还属首家，也引起了不小的轰动和口碑相传的景象，进店消费的顾客数量持续稳定的增长。我想除了够味的大盘鸡之外，更与老板大方推出的米、面、汤随便吃有关，因为这确确实实让那些爱好吃大盘鸡的顾客，在享用美味的同时得到了实实在在的实惠。而店家的人气也越来越旺，这种双赢是一个企业好的开始。为了让更多的人更加方便的找到傻子张大盘鸡，为了确保大盘鸡的新鲜健康美味不打折，应市场需求，在这十几年间傻子张顺势而为开了很多家直营分店，并且成功运作了1000+家加盟店，真正做到了街头巷尾随处可见“傻子张”同时公司还建立了一套完善的产业链，有自己的配料加工厂，源头采购，从生产加工，派专人研究调配，严格把关，精确到毫厘，到物流配送，保证了口味统一，质优价廉，方便快捷，这样才能保护加盟商的利润，才能坚守自己的品牌形象。如今傻子张这个品牌已遍布全省，深入人心。有专业的运营团队，从店面选址，装修，采购，宣传，营销活动（网络推广）到店面开业运营，都有专业人员跟踪服务，打造一个保姆式服务创业平台傻子张餐饮不忘初心，坚守好料、好肉、好菜、好味道，坚持吃大盘鸡送米面汤的优惠政策让利给顾客。注重“中国特色风味大盘鸡”品牌的同时，更注重“生态、健康、营养”，不单单要求做到口味好。它从食材的产地、制作、装盘都有自己的标准和要求。美食也是一种艺术！随着人们对健康、营养的要求越来越高，傻子张也将更加全心全意、专业专注为顾客做好每一盘菜……傻子张大盘鸡，必将——持金色思想，树百年品牌！