青岛恒星科技学院的前身为青岛恒星科技专修学院，2000年经青岛市教育委员会批准筹建；2003年经山东省人民政府批准成立青岛恒星职业技术学院；2014年经教育部批准升格为普通本科高校；2018年获得学士学位授予权。学校以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，坚持社会主义办学方向和公益性办学原则，坚持地方性、应用型办学定位。秉承“文明、博学、实践、创新”的校训，实施“质量立校、人才强校、特色兴校、创新活校”的发展战略，紧紧围绕国家和地方经济社会发展需要，落实立德树人根本任务，以教学为中心，以能力培养为重点，构建了“行校共建、产教融合”的办学模式，坚持五育并举，培养德智体美劳全面发展的高素质应用型人才。学校坐落于青岛。现占地面积100万余平方米，校舍建筑面积近60万平方米，教学行政用房面积29万余平方米；教学科研仪器设备总值超1.2亿元。建有校内实验室128个，校内外实习实训基地235个。图书馆馆藏纸质图书155万余册，电子图书130万余册，纸质期刊720余种，电子期刊22万余册。校园网出口带宽21.31G，网络接入信息点数8,160个，建成了万兆骨干链路、千兆到桌面的校园网络。