岗位职责：

n 1、负责厨房土灶的运作；

n 2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示；

n 3、负责制定餐厅的菜单、套餐等；

n 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

n 5、督导食品原材料质量，合理操控食品成本；

n 6、保持持续学习，不断提高菜品质量。

n 7、完成领导交办的其他任务。

任职资格

n 身体健康，精力充沛，诚恳耐劳；　

n 具有三年以上工作经验，能独立完成宴席；

n 责任心强，作风干练，熟悉私房菜制作；　

n 有负责过老板/家人用餐或高端会所经验者优先考虑；

n 熟悉厨房整体工作流程，良好的服务态度和服务理念；

n 服从上级安排，持有健康证上岗，有厨师证；

n 主要是淮扬菜为主，其他菜系（当地土家菜）有一定经验。