1、按照菜单制作菜品,掌握主食品的数量和质量,保证就餐品种齐全。
2、控制食材成本,合理利用原材料,保证食堂日常运作的经济性。
3、负责食堂用电、用火、用气的安全,做好安全防范检查,杜绝隐患。
4、完成上级交办的其他任务。
任职要求:
1、年龄55岁以下,身体健康,厨艺好,有工厂或公司食堂厨师炒菜经验。
2、吃苦耐劳,团结协作,服务意识强,服从公司安排。
3、熟悉食品生产加工过程,能够解决制作过程中的实际问题。
4、懂得各种原料及成品的储存保管方法,保证菜品质量。
5、具有良好的沟通、协调、组织能力。
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