更新于 11月2日

双流公兴镇通威太阳能员工食堂高薪诚聘厨师长

6千-1.2万
  • 成都双流区
  • 1-3年
  • 大专
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住
岗位职责:
1、在总经理的直接领导下,负责餐厅部门的日常经营管理工作;
2、全面负责餐饮部工作,认真贯彻酒店经营方针和各项规章制度,制定并实施餐饮部工作计划和预计;
3、主持建立完善部门的各项规章制度及服务程序与标准,并指挥实施;
4、负责加强对采购、验收和储存的管理与控制,检查盘点工作,控制经营成本;
5、督导厨师长对厨房的生产进行科学管理,控制好食品标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算;
6、根据市场情况制定市场营销计划,调整饮食价格,参与新菜品的推出和价格的制定,组织做好餐饮促销推广工作;
7、定期巡视原材料供应市场,了解原材料市场价格,对发现的问题及时提出整改意见;
8、定期对厨师进行考核,指导修正工作中存在的问题;
9、认真开展全面质量管理活动,努力提高服务质量和食品安全;
10、组织做好本部门的安全与卫生工作;
11、每日巡视检查所属部门的营业场所,处理客人投诉,了解客人需求;
12、主持部门例会、下达工作任务、传达甲方要求、完成领导临时交办的任务;
岗们要求:

1、35岁以下,大专以上学历(条件优秀者可放宽条件);

2、从事团膳、酒店、餐饮行业及两年以上管理工作经验;

3、具有较高的沟通、协调、关系处理能力,娴熟的激励、培训、谈判技巧;

4、上班地方双流区公兴镇保税区通威太阳能员工食堂;


工作地点

成都高新综合保税区双流园区货运大道888号

职位发布者

刘女士/人事

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成都知训餐饮管理有限公司
公司成立于2006年5月,注册资金为200万元,是集社会餐饮、团膳餐饮、后勤服务、餐饮食品配送为一体的有限公司。公司总部设立于成都市郫县工业港(南片区)西源大道。现公司经营有:社会酒楼、茶楼、特色中餐连锁、地方院校、中学食堂、企事业单位食堂,超市等服务项目。公司本着“以人为本,诚信为先”的合作原则,先后被评为《四川绿色餐饮企业》、《食品卫生等级A级单位》。目前公司员工人数达600余人,其中高级管理人员50余人,高级厨师51人,中级厨师76人,目前日单餐保障人数超过20000余人。先后为四川大学龙泉校区、四川大学锦城学院、新东方烹任学校、四川职业技术学院成都校区、汶川中学、石室白马中学、茂县中学、富士康(成都)园区、中国建筑西南勘察设计院、唯品会西南物流中心、四川护理职业学院、四川东软学院等单位服务。公司将继续发扬“团结、拼搏、坚持、奉献”的企业精神,坚持“让客户放心,客人舒心,员工安心。”的服务宗旨,努力实现“用心缔造服务,专业成就品质”的核心价值观。为广大客户提供优质服务。
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