1、按所定食谱精心加工、制作面点食品。
2、懂得并掌握好所使用的蒸制炉灶的性能和蒸制各类点心的火候与时间要求,能熟练的蒸制出符合质量要求的各种面包、糕点和蒸制各种半制成品。
3、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁。
4、掌握蒸煮时间和用气规律。
5、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平。
6、在生产过程中要注意物尽其用,节约原材料和费用开支,避免造成浪费。
7、掌握半成品和成品的搭配和运用,制作和掌握好面点的质量标准和斤两规格。
8、完成领导安排的临时性工作。
岗位要求:
1、年龄20-48岁,身体健康,并有健康体检证明。
2、服从分配,对工作认真负责。
3、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等。
4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。