岗位职责:
1、负责车间的安全生产,防止出现生产安全事故;
2、负责基原酒日常管理,防止出现质量事故;
3、依据酿酒师下达工作通知单完成工艺操作,并将工艺操作单签字回执给酿酒师存档;
4、负责车间的环境卫生和工艺卫生,确保优良的生产卫生环境;
5、参与酿酒相关的ISO质量体系文件的起草、修订和实施;
6、负责统计车间用生产辅料及物料消耗,即使按时提报给酿酒师进行采购补充,保证车间生产物资充足;
7、负责酿酒车间设备设施的使用管理,确保设备良好运行;
8、负责车间的清洁生产工作,节能降耗;
9、按时完成上级领导交予的其它工作。
任职要求:
1、大专及以上学历,食品或葡萄相关专业;
2、有葡萄酒酿造相关工作经验者优先。
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