1.负责员工和老年餐具的洗消工作,按食品安全与卫生管理规范执行。
2.负责洗消间清洁工作。
3.负责餐具整理工作,按资产管理规范执行。
4.负责洗碗机日常清洁维护工作,按餐饮设备管理与操作规范执行。
5.负责每日餐具摆放归位工作。
6.负责记录每日餐具消毒记录工作,和厨余垃圾处理,按环境管理规范执行。
7.负责每日洗消间厨余垃圾清运工作,按餐饮服务运行管理规范执行。
8.对每日破损餐具记录工作
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