岗位职责
1.市场洞察：深入调研糕点市场趋势、消费者需求及竞争对手动态，精准定位产品机会，为产品创新提供依据。例如，分析健康饮食潮流对糕点低糖、低脂需求的影响，预测未来口味走向。
2.产品规划：主导糕点产品的全生命周期管理，从概念设计到下架。制定年度/季度产品计划，确定新品研发方向、现有产品优化升级策略及产品线扩展规划。
3.研发协作：具备将产品创意转化为可生产的配方与工艺。参与样品制作与评估，确保产品口感、品质与成本达到预期目标。比如协同研发攻克无添加防腐剂糕点的保鲜技术难题。
4.营销支持：为营销团队提供产品核心卖点、目标受众分析及推广策略建议。参与制定促销活动方案、包装设计及广告宣传内容，提升产品知名度与市场占有率。例如提炼新品“手工制作、天然原料”卖点用于宣传推广。
5.供应链管理：与供应商、生产部门、物流团队协同工作，确保原料供应稳定、生产计划合理安排、产品配送及时高效。监控生产成本，优化供应链流程，提高运营效率与利润空间。像通过谈判降低优质原料采购成本，优化生产排期减少库存积压。
任职要求
1.专业背景：食品科学、市场营销或相关专业大专及以上学历，有糕点行业经验者优先。
2.经验技能：具有5年以上产品管理经验，熟悉糕点产品开发与市场运作流程。具备敏锐的市场洞察力、数据分析能力及项目管理能力。熟练掌握办公软件及产品管理工具。
3.能力素质：具备创新思维与审美能力，对糕点行业有热情，抗压能力强，有良好的团队协作与沟通能力。能够接受出差与加班安排，以适应业务需求。