(1) 严格按照生产工艺制作西餐热菜,确保热菜质量符合要求。
(2) 根据客情,及时快速开展西餐热菜烹饪工作,确保上菜及时。
(3) 负责保养、维护热厨房的设施设备,确保其正常使用。
(4) 负责热厨房的卫生清洁工作,确保卫生状况符合规定的标准。
(5) 负责完成行政总厨交代的其他工作。
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