1.担任西餐厅厨师2年以上工作经验,
2.厨房相关工作及厨师团队管理,
3.招聘培训新厨师,
4.出品质量把控,
5.研发新菜品
6.遵照有关规定,加强食品的保鲜和卫生工作,监督检查搞好厨房的环境卫生,员工的个人卫生,确保所有食品符合健康要求;
7.管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具,经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况;
8.监督各班组的用料情况,合理使用原材料,减少浪费,准确掌握原料的库存量,负责厨房每月的盘点监督工作,做好厨房成本控制;
9.正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作,负责餐厅厨师队伍培训规划和指导;
10.对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导,确保菜品数量的正常供应,确保菜品按标准化出品;
职位福利:月休4天、全勤奖、弹性工作