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厨师长
8千-1万
南京
浦口区
10年以上
大专
全职
招1人
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职位描述
八小时工作制
中餐厨师
成本控制
厨房运营管理
食品原料管理
新菜谱开发
全职
该岗位属于公司总部运营管理部,负责下属养老机构厨房管理工作
岗位职责
1、质量控制:制定并完善厨房质量管理标准,确保各机构厨房严格按照标准操:定期对各机构进行质量检查,对存在的问题提出整改措施并跟踪落实;
2、菜品研发:负责公司新菜品的研发,组织各机构厨师进行菜品交流,提升整体烹饪技艺
3、成本控制:制定厨房成本控制目标 监控各餐饮机构成本支出,优化原材料采购、加工流程,降低原材料损耗,分析成本数据 提出成本优化方案
4、协调沟通:与公司其他部门保持良好沟通 协同完成公司各项任务,及时了解各机构运营状况 为决策提供数据支持
任职要求
1、具备丰富的厨房管理经验,熟悉餐饮行业法律法规;
2、烹饪技术精湛,具备创新意识和能力;
3、具备良好的沟通协调能力和团队管理能力;
4、具备较强的责任心和执行力;
5、中级以上厨师职称
工作地点
康居银城颐养中心
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陈先生/招聘经理
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陈先生 / 招聘经理
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南京银城康养养老服务有限公司
卫生服务,养老/孤儿/看护
300-499人
未融资
银城集团,1993年成立于南京,发展在长三角,以地产开发为核心业务,同时布局物业服务、养老产业、长租公寓等三大主营战略业务板块,多维度拓展城市人居深度服务能力,逐渐形成了综合开发、养老产业、资产管理、生活服务等模块组成的全方位城市配套服务体系。银城集团旗下地产业务累计开发建筑面积超过820万平米,银城物业托管面积超1680万平米,服务客户超过30万人,集团总资产约260亿元。并初步完成地产业务的长三角布局,城市覆盖南京、无锡、苏州、杭州、合肥、镇江、马鞍山、徐州等区域。凭借超前的理念和高效的管理,公司跻身中国地产百强企业、中国地产诚信企业、连续10年入选江苏省房地产综合实力50强(2017年排名第二)。东方颐年(ESL),作为银城旗下养老产业平台,成立于2015年3月,通过投资与运营双轮驱动,已成功打造三级养老产品线:综合养老社区、养护及康复机构、社区居家养老服务中心,形成社区-机构-居家三位一体全面的养老体系,是国内较少同时完成三位一体产品体系布局的综合型养老产业集团之一。代表项目:1、银城君颐东方CCRC:位于环境优美、配套醇熟的南京城东、紫金山南麓,是国内首个主城范围内的CCRC项目。项目由9.5万方适老住宅、6万方医护型老年公寓、3万方医院组成;2、银城红日:位于南京市鼓楼区,龙江核心,郑和宝船公园旁。项目交通便捷、配套醇熟、周边资源丰富,目前入住率为100%;3、象山颐养中心:北临长江背靠象山,是一家4A标准的精品养老机构; 4、聚宝山颐养中心:座落于聚宝山公园内,依山傍水,鸟语花香,为长者提供家一样的生活环境; 5、栖霞迈皋桥居家养老服务中心、苍山路居家点:家门口的幸福乐园,为不愿离家的长者,提供丰富多样的养老服务,让长者在家门口、社区内即可享受综合养老服务;6、正在筹建项目:玄武区梅园、江宁科亚、浦口项目,预计2018年底和2019年初营业。战略合作资源: 1、运营服务与规划设计资源:美国水印公司、上海红日公司、清华大学周燕珉工作室; 2、资本合作:江苏瑞华投资控股集团有限公司; 3、医疗资源:江苏省人民医院; 4、人才管道:江苏经贸学院、江苏城市职业学院。荣誉: 1、江苏省老龄产业协会常务理事单位; 2、(市级)为老服务特色奖; 3、南京邮电大学人文与社会科学学院实践教育基地; 4、南京市健康产业职业教育集团理事单位; 5、南京市首届家政节特别贡献奖; 6、 2015(第三届)现代快报健康生活节中国养老地产创新典范品牌。公司理念: 1、使命:服务长者幸福,成就美好人生; 2、愿景:致力于成为中国领先的养老产业综合服务商; 3、核心价值观:人本、关爱、专业、品质、创新;目前在运营和协议总床位超过3500张,是江苏最大的养老运营企业。未来3-5年,我们将辐射到长三角地区,目标达到20000张床位,并保持高入住率、客户满意度及员工满意度,为员工创造敬业乐业的环境,为长者提供幸福的晚年生活。
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