岗位职责
1、负责执行单位后勤管理处和千喜鹤公司食品安全规章制度;
2、负责烹调原料、半成品、成品的检验;
3、负责餐饮用具清洗和消毒质量的检查;
4、负责菜品加工流程和加工环境的卫生监督;
5、负责对员工进行食品安全意识教育和卫生操作培训;
6、负责对餐饮中心饮食安全信息的收集、汇总,并向餐饮中心经理和质检中心主任反馈;
7、负责对员工在安全操作方面的业务指导;
8、负责对当日采购原材料进行快速检测。
任职条件
1、大专及以上学历;
2、有订单管理或采购从业经验,对数据和流程敏感;
3、沟通能力强、责任心强、执行力强;
4、熟悉运用办公软件,特别是excel的数据统计与分析;
5、熟悉食品分类;