更新于 11月11日

大锅菜厨师

6000-7000元
  • 成都新都区
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

熟练开菜单、开菜量食堂团餐川菜
岗位要求
1、保证食品生产的效率、质量、并符合卫生标准,监督制作菜单规定的各种菜式;
2、开发新的菜品,及时了解不同的市场供应情况,制订零点菜谱,使之能符合就餐人员要求;
3、进行食品生产质量控制,保证份量及出品速度符合标准,协调厨房生产;
4、负责厨房食品及物品原材料的质量成本控制及费用;
5、负责厨房安全及卫生标准;

用餐情况
早餐:7:30开餐,10-20人用餐;
午餐:11:10开餐,100人左右用餐;
晚餐:17:00开餐,10-20人用餐;
深夜餐:23:10开餐,40人左右用餐。
每月有20天左右有早餐、深夜餐,早餐补贴20元/餐,深夜餐补贴50元/餐,岗位具体工作情况如上,介意者慎投。

工作地点

成都新都区普河路1280号
以担保或任何理由索要财物,扣押证照,均涉嫌违法。一经发现,

职位发布者

李女士/HR

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成都萌客餐饮管理有限公司
2015年成立成都萌客餐饮管理有限公司,专注于团餐服务、食堂餐厅承包、托管、中西式快餐配送,公司秉持“客户至上,品质第一”将“简单的事做到惟精惟一”的原则,出品上采用中央厨房最高标准——4D食品安全现场管理体系,在食品安全管理中严格推行ISO9001国际品质标准体系,不断强化、提升内部管理,导入了 ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体、OHSAS 18001职业健康安全管理体系认证标准,管理上采用军队管理理念。食品安全,产品质量就是萌客人的生命。经过7年萌客人坚持不懈的发展,现有全职员工400余人,每日为3万余人提供餐食供应,广受各学校、机关单位、大型央企、各类私企青睐。一路走来,风雨不改,只做一份有温度的饭菜!
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