我要招人
400-885-9898
更新于 3月29日
智联APPAPP
微信扫码分享微信扫码分享
举报

上什

5000-7000元
  • 青岛市南区
  • 太平角
  • 3-5年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

粤菜酒店酒楼
一、岗位职责
  1. 负责蒸、炖、煲等各类菜品的制作，严格遵循酒店既定菜谱与工艺标准，确保菜品质量与口味稳定。
  1. 依据营业状况与预订需求，精准准备蒸制、炖煮菜品所需食材，保障食材新鲜度与品质。
  1. 操作蒸箱、炖盅等专业厨房设备，把控烹饪火候、时间，保障菜品熟度、口感达标。
  1. 负责熬制各类高汤、汤底，依标准配方操作，确保汤品鲜美、营养丰富。
  1. 维护蒸制、炖煮菜品所用餐具、容器的清洁，每餐使用前后进行清洗、消毒。
  1. 定期清洁、保养蒸箱、炖盅等设备，检查设备性能，及时报修故障。
  1. 协同厨房其他岗位，依出菜顺序与节奏供应菜品，保障整体出餐效率。
  1. 参与新品研发，依据市场需求与潮流，提供蒸、炖菜品创新思路并实践。
  1. 严格落实厨房卫生、食品安全规范，做好食材储存、操作区域清洁工作。
二、任职资格
  1. 具备 3 年以上酒店上什岗位工作经验，有星级酒店从业经历者优先。
  1. 熟练掌握蒸、炖、煲等烹饪技法，能独立制作多种相关菜品。
  1. 熟悉各类食材蒸、炖特性，了解食材搭配原则，可合理设计菜品。
  1. 持有厨师相关职业资格证书，如中级厨师证及以上。
  1. 能熟练操作蒸箱、炖盅等厨房设备，具备基础设备故障排查能力。
  1. 拥有有效健康证，身体健康，能适应厨房工作环境与强度。
  1. 工作细致，注重细节，严格遵循操作流程与卫生标准。
  1. 具备团队协作精神，可与厨房各岗位高效配合，完成工作任务。

工作地点

中华全国总工会
以担保或任何理由索要财物，扣押证照，均涉嫌违法。一经发现，
完善简历完善一份简历
1736万+企业在线搜索，780万+海量职位精准推荐

相似职位

查看更多相似职位
热门城市推荐
热门职位推荐
热门公司推荐

职位发布者

李先生/经理

刚刚活跃
立即沟通
中华全国总工会青岛疗养院
中华全国总工会青岛疗养院是全国总工会直属事业单位，是全国劳模、工会系统职工和一线工人疗休养基地。
公司主页
关于我们
公司介绍
联系我们
诚聘英才
产品与服务
人才招聘
企业招聘
使用与帮助
账号注销
意见反馈
发票制度
防骗指南
法律协议
资质公示

智联招聘 更懂你的价值

智联app小程序官方微信企业版APP

未经 Zhaopin.com 同意，不得转载本网站之所有招聘信息及作品 智联招聘网版权所有

京ICP备17067871号 合字B2-20210134

京公网安备 11010502030147号 人力资源许可证:1101052003273号

网上有害信息举报专区 违法不良信息举报电话:400-885-9898 关爱未成年举报热线:400-885-9898-7

朝阳区人力资源与社会保障局监督电话 

网络110报警服务电子营业执照