岗位职责：

1、全面负责门店经营管理，根据公司下达经营管理目标，拟订实施工作计划，向城市/区域运营负责人 汇报工作。

2、负责门店全面管理、评估、引进、培养、团队建设等工作，严格执行公司《员工手册》和人事管理制度。

3、严格执行公司财务管理制度，管控门店所涉及的自采和营业外收入。

负责门店备用金、收银零钱准备、日常报销、开支预算控制等业务管理

4、负责门店设备设施、家具、装饰品、餐具用具等日常管理，定期盘点，对盘点结果负责。

5、负责门店安全管理工作。认真贯彻实施各项安全法规和制度，消除安全隐患，确保门店正常运转，发 生紧急情况时，根据应急预案处理各类突发事件(人员、财物、消防等)。

6、建立良好的客户关系，提高服务及出品质量，提升顾客满意度。

7、负责客诉处理，与顾客保持良好的沟通，维护公司品牌形象，督促员工餐中服务执行质量， 提高顾客满意度。

8、定期组织市场调研，了解市场信息、顾客需求等，有针对性的组织营促销活动。

9、负责门店员工仪容仪表、各部门卫生、餐具用具清洁及消毒检查，为顾客创造良好的就餐环境

10、全面负责门店食品原材料成本、人工成本、能源消耗、物料成本等管控，定期对食品原材 进行市场调研并向上级反馈，达成公司要求各项考核指标，有效提升门店经营利润。

11、严格执行公司各项管理制度和操作流程，并对制度和流程提出优化建议，定期组织员工学习。

12、负责门店培训计划拟订并组织实施、运用和效果跟踪、持续改进提升。

13、负责员工后勤生活保障(员工餐、宿舍管理),为员工创造良好的生活环境。

14、负责门店外联维护，确保良好的外部关系；同时做好与公司各部门及门店之间的沟通、协调。

15、关注门店周边市场发生较大波动及特殊情况时，及时向上级反馈相关信息并提出应对措施。

16、 完成领导交办的临时工作。

任职条件：

1、相貌端正、大学专科(含)以上学历，条件优秀者，可适当放宽。

2、3年以上大中型连锁餐饮管理工作经验；2年以上同等职位工作经验。

3、对餐饮行业管理模式有系统的了解和实践经验；

4、对餐饮营运管理(前、后厅)均有较深入的认识，能够指导各部门工作；

5、具备培训能力/客诉处理/总结分析等能力；

6、熟悉餐饮服务、成本控制、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识；

7、有较强的激励、沟通、协调、团队领导能力，责任心强，处事果断。