厨师岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务,负责二十人左右的午餐及领导的早餐。
2、负责制订厨房的各种工作计划;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
任职资格:
1、年龄30-55岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛,
2、具有强烈的责任心;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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