岗位职责:
1、熟悉液态(红油、油辣子)、粉状态(蘸料、撒料)调味品相关原辅料的特性;
2、懂添加剂的适用及液态、粉态调味料的研发能力和生产工艺流程、配料表梳理;
3、懂得中式厨房中的各种凉菜系列,协助销售人员对公司产品进行试菜操作展示做到色香味俱佳,保证产品的完美呈现;
4、根据工作安排,为售前、售后及销售人员提供技术支持;
5、研究市场信息,客户信息,不断改善产品、确保指导小样的制作(试菜)。
岗位要求:
1、涉及中餐、蘸料底料、香精/料等调料类优先;
2、具备中餐厨师工作经验,同时有过工厂研发经验优先。
3、熟悉复合调味料(红油、油辣子、蘸料、撒料)研发应用相关经验,熟悉食品应用的工作流程。