浙江龙吟大江户餐饮管理有限公司成立于2015年，其前身是成立于2011年的宁波龙吟大江户餐饮投资管理有限公司，公司发展至今旗下拥有5个品牌，20余家门店。集日式居酒屋、龙吟高端日料、日式烤鳗、日式烤肉、日式水产于一体，主营刺身、寿司、和牛、烤鳗（九州鳗）。公司秉承“食鲜味美，物超所值”的使命，采用最新鲜的食材，以卓越的服务品质，打造富有文化底蕴的环境氛围，努力成为中国消费者最喜爱的日本料理领导品牌。品牌布局目前主要集中在江浙地区，2021年开始逐步延伸至江西、安徽、湖南、湖北、福建等地，不断开拓华中、华南区域。