上海大富贵酒楼有限公司是上海豫园（集团）有限公司下属全国资经营的餐饮连锁企业，上海市黄浦区海派徽菜烹饪技艺非物质文化遗产项目，上海市早餐工程建设示范单位，国家商务部认定的中华老字号。大富贵创建于清光绪七年（公元1881年），距今有142年的悠久历史，是沪上现存历史最久、名气最响的徽帮菜馆。经过一百四十多年的发展，企业通过转型发展，形成了现有的经营模式——以大众化点心为主、海派徽菜为辅的经营格局。近年来，我们主动适应市场化发展需求，积极向连锁化发展，市场规模及占有率不断扩大，目前下属连锁门店已达60余家。大富贵在经营徽帮菜点的同时，创制了一批新的时尚菜点，并扩大了卤味熟菜的销售品种，其中徽式“三鲜小馄饨”、“面筋百叶”、“鲜肉大包”、“鲜肉粽子”等，荣获“上海名点、名小吃”称号；“焖蹄”、“酱鸭”、“清炒鳝糊”、“蟹粉鱼翅”等，荣获“上海名菜”称号。 1956年，实现公私合营。 1997年，大富贵谋划转型发展，推出大众化点心和自制熟食。 2000年，随着复兴路的动迁改造，迁至中华路1409号现址继续经营。 2011年，大富贵积极响应国家商务部的号召，着力推进早餐工程建设，并被市商务委确定为“早餐示范工程”建设试点单位。 2012年，被上海市商务委员会评为上海市政府早餐工程实事项目“先进单位”。 2012年10月，位于奉贤区的配送中心建成投产，总投资一千余万，共建成三千平米食品加工区。 2020年12月，位于金山区廊下工业园区的富徽佳食品厂开工建设，新厂区建筑面积12000㎡，预计2023年竣工投产。