1. 全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和推出新颖、优质的菜品。
2. 制定厨房的工作流程、标准和规范，并监督执行，确保厨房工作的高效与有序。
3. 严格把控菜品质量，对食材采购进行严格管理，确保食材新鲜、合规。
4. 合理安排厨房人力、物力资源，控制成本，提高效益。
5. 对厨师团队进行培训和指导，提升团队整体厨艺水平和工作效率。
6. 与餐厅其他部门密切合作，协调沟通，保障餐饮服务的顺利进行。
7. 关注餐饮行业动态和流行趋势，不断创新和改进菜品，以满足顾客的需求和期望。
二、任职要求
1. 具有10年以上厨师工作经验，5年以上厨师长管理经验。
2. 精通粤菜等多种菜系的烹饪技巧，能够独立研发新菜品。

3. 熟悉厨房管理流程，具备良好的团队建设和管理能力。

4. 具备较强的成本控制意识和食品安全意识。

5. 拥有良好的沟通协调能力和应变能力。

6. 持有相关厨师资格证书者优先考虑。