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职位描述
中餐
淮扬菜
岗位职责:
1.负责公司员工早、午餐及接待的烹饪调制,严格执行食品卫生法,确保食物卫生,保证员工按时就餐。
2.负责厨房运营工作。
3.执行办公室下达的各项工作指示。
4.对厨房的出品,质量和食品成本承担重要的责任。
5.保持食堂环境的干净卫生,食物存放整洁,炊具放置有序。
6.爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。
7.按规操作,注意安全,防止工伤、火灾事故。
任职资格:
1、大专及以上学历,烹饪相关专业;
2、有餐饮行业8年以上工作经验,会淮扬菜;
3、懂中餐,具备星级酒店厨师长经验或大型团膳经验的优先;
4、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地,规格,质量,一般进货价。对成本控制管理,食品营养学,厨房的设备和知识拥有相当的基础。
工作地点
双登集团经济开发区天目西路666号
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