烟台蓝白餐饮有限公司成立于1998年，是烟台市政府“放心早餐工程”骨干企业。2008年被国家商务部定点为全国20家“放心早餐示范企业”之一。蓝白是集快餐经营与食品生产为一体的集团公司，现有员工2000余人，拥有6万平米的现代化加工配送中心一处、蓝白自选餐厅、家厨房店等经营网点200余处。