（研发方向：馅类产品、预制菜）
一、岗位职责
1、负责公司蛋白质类产品新品的研发、老品的改良及工业化转化。
2、负责定期对市场及同行业情况进行调研，提出产品研发意见。
3、负责产品作业指导书的编制及人员培训。
二、岗位要求：
1、年龄：30-45岁
2、学历：大专及以上学历，食品科学与工程及相关专业优先。
3、专业知识及技能：了解蛋白质食品的成分和营养价值，能够根据不同的需求进行配方调整，熟悉食品加工过程中的化学反应和物理变化，了解各种烹饪方法和冷冻等工艺对蛋白质的影响。熟悉蛋白质类产品行业安全法规和质量标准，了解食品添加剂的使用规范，保证产品的质量和安全性。了解产品速冻工业化的相关知识。
4、工作经验：5年以上食品企业研发工作经历，具有3年以上独立从事蛋白质类产品研发的经验，有独立或主导开发新口味、新形式蛋白质类产品的成功案例。
5、素质要求：具有较强的创新能力、解决问题的能力及沟通协作能力。