更新于 12月25日

行政总厨

1.5万-2万
  • 张家口崇礼区
  • 5-10年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

中餐厅酒店
财务回报
为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。
参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。
对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。
员工团队
处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导
并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。
遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成
工作所需的各种工具和设备。
通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组
织宴会、派对和其它特别活动。
根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。
宾客体验
获取宾客反馈,不断提高食品品质及出品质量。
协助发现并解决客户有关厨房服务的疑问和问题。
协助餐饮总监设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。
企业责任
确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相应标准。
为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。
维护相关流程,确保食物与酒水产品、库存与设备的安全及以恰当储存。及时订购补充物资,避免浪
费,防止偷盗。

工作地点

富龙四季小镇

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熊先生/招聘经理

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富龙控股有限公司(以下简称“富龙控股”),创始于1998年。二十年来,始终秉承“诚以立信,富而思进”的企业理念,始终坚持中国共产党的领导,坚持发扬西柏坡革命精神,拥抱国际视野,一路向前,开启中国新型城镇建设与运营的新篇章。2014年,富龙控股成功注册新型城镇运营商和品牌服务商,成为国内首个国家认证的新型城镇运营商品牌。目前富龙控股已成功布局北京、天津、深圳、河北、山西、四川、贵州、海南等地,发展成为集新型城镇运营与品牌服务、商业、酒店、金融、能源、传媒、教育、农业为一体的多元化产业集团。为助推崇礼冬奥会事业,服务奥运、建设崇礼、配套首都,富龙控股斥资260亿打造集冰雪运动、亲子教育、休闲商业、国际赛事、音乐文化、休闲购物、康养度假等为一体的全家庭四季小镇---富龙四季小镇国际度假区。作为河北省重点建设项目,小镇总规划用地22平方公里,总规划建筑面积220万㎡,已完成开发61万㎡。项目规划建设用地面积1581亩,其中已经取得建设用地541亩,未来可供开发的建设用地约1040亩待开发地块,已经将土地利用规划调整为建设用地,根据项目开发节奏分批次供应。富龙四季小镇国际度假区整体规划建设拥有100万㎡造雪面积的城市滑雪场、4.7万㎡多元化滑雪大厅、6大酒店集群、20万㎡音乐小镇中心、8.7万㎡小镇配套商业、40万㎡林芬花海、4.8万㎡养生温泉中心、360°山顶餐厅&咖啡厅,是集冰雪运动、亲子教育、休闲商业、国际赛事、音乐文化、休闲购物、康养度假为一体的全家庭四季度假生活综合体,更有国际教育、高端医疗、多样化商业业态等配套资源,可度假可生活。富龙四季小镇国际度假区已通过河北省AAAA级景区评审。富龙滑雪场被评为“2018年全国滑雪场十强”。富龙四季小镇拥有的张家口崇礼富龙假日度假酒店(五星级)、汤印温泉假日酒店(四星级)、崇礼英迪格酒店(五星级在建)、富龙焕活酒店(四星级),酒店均为2022冬奥会官方接待酒店。
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