团餐面点师傅(昌吉项目)

**-**元 查看薪资

职位描述

食堂
岗位职责:
1、协助厨师长制定面点组操作流程和工作标准,负责对面点组员工的技术培训与指导工作。
2、积极配合厨师长编制点心标准食谱,创制点心新品种,每道面点至少有两名厨师能按标准化制作生产,并根据工作要求,定期推出新品种。
3、负责掌握客情,安排原料的申领、加工,根据营业状况和菜单,做好开餐前的准备工作。
4、按规定操作程序和质量标准,制作各类点心,在规定的时间之内,做到点心出品准确及时,并节约使用原料,控制点心成本。
5、负责检查各种馅料的配比、口味、严格把好质量关。
6、掌握《卫生管理制度》和《食品卫生法》并严格执行。
7、正确使用食品机械,做好维护保养,负责对面点生产所需设备、器具的添补和维修提出建议。
8、每天营业完毕做好统计,依据销量作好原料申领计划报厨师长审批。
9、完成厨师长布置的其它工作任务。
任职要求:
1、取得面点厨师资格证书。
2、从事餐饮工作两年以上,身体健康,有一定学习能力。
3、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
4、了解成本管理相关知识,熟知食品营养搭配,掌握后厨各项设施设备操作规范。

工作地点

工作地点
乌鲁********************
位置图标

公司信息

新疆百成鲜食(集团)供应链有限公司

未融资 · 500-999人 · 餐饮服务、产业互联网平台 已审核 已审核

31 个在招职位

公司介绍

百成集团是一家从事投资管理的多元化控股企业集团,成立于1992年。投资涉及餐饮与酒店管理、农产品加工、同城物流、电子商务、商贸流通,以及房地产、金融等领域。投资重点聚焦于饮食健康产业,实现对资源整合控制的股权投资。下辖新疆百成鲜食供应链有限公司、新疆百成酒店管理有限公司、新疆人间三月餐饮管理有限公司、新疆百成物流有限公司、新疆百成电子商务有限公司、新疆百成农业科技有限公司、新疆人间三月物业管理服务有限公司、乌鲁木齐百成阳光早餐管理有限公司、乌鲁木齐市百事成商贸有限公司、阿勒泰百成物流集散有限公司、新疆百成职业技能培训学校等企业。拥有“湘川”、“人间三月”、“塞外江南”、“百成鲜食”、“塞域鲜”等知名品牌。固定资产达10亿元,2017年产值超3亿元。百成集团现有员工3000余人,拥有各类专业和经济技术职称人员1850多人,其中:中高级职称人员500人,大中专毕业生1350多人。2015年,百成集团顺应百姓福祉而为,投巨资建设迄今为止国内西北最大的“城市中央厨房”项目。项目坐落于乌鲁木齐经济技术开发区六盘山街358号,占地面积60亩,总投资3.6亿元,建筑总面积4万平方米,园区分为餐饮食材集采集配、城市中央厨房、同城配送三大功能,通过BTB、OTO电子商务运营,实现线上订单线下配送。工程分为两期建设。该项目全部建成后,将填补我市乃至全疆“从田间到餐桌”餐饮全产业链项目的空白。目前建成的城市中央厨房是一期工程,项目投资1.1亿元,建筑面积1.5万平方米,设计能力为30万份/日主食、30万份/日中餐、30吨/日净菜;设备均引进国内外等发达国家的国际一流食品生产线,在未来10年内将处于行业领先水平。已服务的单位有市政府行政中心、市技工学校、职教中心、农业大学、财经大学、大众汽车新疆公司、神华集团、新疆移动公司等100余家机关企事业单位,以及历届亚博会、食博会、汽博会、第十三届全国冬运会等大型赛事活动的餐饮保障,服务人群每天达20余万人次。百成是新疆唯一一家大型餐饮食材全产业链企业。企业稳定经营22年,致力于生态基地到客户餐桌的一站式农产品服务,以及从流程和服务模式的持续优化升级,达到了降低客户成本和提高供应效率的目的。随着中国市场化深入,近年来百成集团的农产品业务迅速发展,规模实力不断增强,营业额每年以40%的速度快速增长。百成以“生态农业基地+城市服务中心+农产品物流”为模式,通过对上下游资源整合,构建了核心竞争力。目前,百成已在全国范围内进行布局,通过控股、参股、合作方式整合了全国近20个生态农业基地,输出现代新农业管理模式,对播种、培育、收割全程实施科学的监测和管理,为客户提供高品质的一级货源。百成在咸阳、平凉及布尔津等疆内外多个城市建设了近5万平方米的标准化城市农产品服务中心,集食品检测、冷鲜仓储、分拣配送、无尘加工于一体,组建了专业的农产品物流公司,拥有100多台农产品物流车辆,专注于农产品的运输、配送与售后服务。百成推行360度食品安全管理,以专业农产品科技检测中心,贯穿基地种植、运输、入库、储藏、出库、配送全供应链的“四级把关,四级检测”,实施360度食品安全管理,确保食品安全。目前百成的服务客户共有2000多家,业务深入到行政机关、事业单位、学校、企业等各行各业。每天可稳定供应蔬菜、水果、肉类、禽类、水产、粮油、干货、饮料、调料等一万六千余品种。成熟稳定的现代管理体系使百成获得了高速增长的基础,公司先后通过了ISO9001、ISO14001、ISO18001、ISO22000、HACCP等国际体系认证,是业内唯一的五位一体的标准化企业。百成以前瞻的视野、现代企业管理理念、稳定增长的业绩,营建了客户、员工、供应商、股东、政府、社区、公众之间和谐发展的事业联盟。凭借丰富、环保、安全的产品和专业、高效、创新的服务,赢得了社会广泛的好评。先后被国家和自治区授予“主食产业化示范企业”、“农产品流通示范企业”、“冷链物流示范企业”、“城市共同配送试点企业”、“电子商务示范企业”、“互联网+惠民服务示范企业”、“中国快餐委员会副理事长单位”和“中国早餐委员会副理事长单位”等称号,以及“乌鲁木齐市九大民生工程项目”等资质荣誉,是“新疆特色餐饮研究会”主要发起单位、“新疆主食产业化研究中心”和“乌鲁木齐市早餐惠民工程”承建单位。百成始终以创造民众健康生活为己任,立足于民生需求,依托中餐与食品行业领先水平优势,打造从田间到餐桌的一二三产融合发展模式,通过全产业链战略布局,将企业发展与整个新疆的种(养)植业、食品加工和需求市场连在一起,利用新疆优质丰富的自然资源,为百姓提供营养健康的餐饮食品和高品质的生活空间及生活服务,贡献于民众生活的富足和社会的繁荣稳定。  

视频封面1
公司图片2
公司图片3
公司图片4

工商信息

企业名称 新疆百成鲜食(集团)供应链有限公司
企业类型 有限责任公司(自然人投资或控股)
法人代表 刘成
经营状态 在营(开业)
成立时间 2011-10-08
注册资本 7500万元
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认证资质

营业执照信息

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