岗位职责:

1、 制定餐饮部工作计划，扩大销售，提高收入。

2、 保证餐饮部的正常运转，制定人员编制，降低人工费用。

4、 巡视餐饮部工作情况。遇有重要客人入店，要亲自到用餐包间，做好检查工作。

5、 检查服务员工作程序。在就餐高峰时间检查餐厅服务和食品质量。

6、 检查餐饮部卫生，对出现问题进行整改。

7、 主持餐饮部工作，参加酒店领导每周例会。

8、 负责餐饮部的饮食安全。

9、 征求客人对食品和服务的意见。

10、 密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系。

12、 执行本酒店内有关规定和程序。

13、 做好领导所交给的其他工作。

任职资格：

1． 知识要求：大专以上毕业或具同等学历，餐饮管理专业或市场营销专业为理想。

2． 经验要求：五年以上工作经验，三年以上同岗位经验。

3． 个性要求：有强烈的事业心和责任感，具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷，善于策划运作。能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际，工作效率高。