工作职责:
1、根据市场部年度经营计划拟定品鉴店年度经营计划书;
2、搭建品鉴店组织架构,进行人力资源配置和科学的分工与协作,建立人员评级和晋升体系;
3、领导品鉴店全体员工积极完成经营指标,及时向公司领导汇报月度、季度、年度的经营情况;
4、制定服务标准和操作规程,经查全体员工的工作态度、工作质量,以及对各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;
5、抓好毛利率和成本核算,加强食品原料及各种物品的使用管理;
6、开发云顶土内江黑猪相关产品的大客户渠道;
7、完成上级领导交代的其它工作。
任职资格:
1、大专及以上学历,酒店管理、市场营销等相关专业;
2、5年以上大型餐饮企业或四星级以上酒店相关工作经验;
3、熟悉餐厅、餐饮服务的运作和管理等相关知识,较强的培训能力和客户服务能力,具有较强的餐饮门店经营管理能力、营销能力和组织协调能力。