更新于 11月28日

厨师长

8千-1.1万
  • 西安未央区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住五险一金餐厅厨房运营管理新菜谱开发中餐厨师
岗位职责:
1、负责制定厨房的各种操作标准及后厨管理;

2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

3、定期研发新菜单及特色菜品,有巧妙构思艺术装盘的主观意识。

4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;

5、督导厨房各职能人员对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或分量,合理地控制食品成本;

6、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。

任职要求:

1、具备五星级酒店同等职位三年以上工作经验,熟悉陕北菜、粤菜、湘菜、川菜等。

2、具有良好的沟通能力及服务意识。

3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

工作单位:西部第三方检测集团有限下设子公司陕西祝融餐饮管理有限公司

工作地点

长安大学科技园5号楼5楼

职位发布者

翁先生/HRM

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公司Logo西部检测集团
西部第三方检测集团有限公司(西部检测集团)是经国务院原国家工商总局核准成立,贯彻“十八大”机构改革、简政放权、市场化政策精神的法定综合性独立第三方检测服务机构。总部位于陕西省西安市浐灞生态区长安大学科技园。下辖西部检测集团雄安公司、宁夏公司、陕西公司、海南公司、陕西祝融数字化商贸有限公司。集团公司与多所高等院校和研究所建立合作关系,大力在全国建设检验检测标准实验室。西部第三方检测集团(西安)实验室工程有限公司位于(西安)国家级--长安大学科技园内,面积一万五千平方米。西部第三方检测集团(银川)实验室工程有限公司(3000平方米),成为西部地区环境、水平一流的实验室。另下设陕西百川医疗细胞工程有限公司、陕甘宁影视文化传媒责任有限公司等。集团设有“院士工作站”、西部检测集团专家委员会、西部检测集团科学技术协会,现有高级工程师3名、中级工程师18名、技术人员120名。集团核心业务:医学检验检测;环境监测与检测技术服务;特种设备安全检测;质量检测;矿山安全检测;消防检测;农副产品检测;计量、认证;司法鉴定;信息网络安全检测;物联网+检测+系统平台等等。为质量中国战略提供高标准专业技术。此外,集团投资并与法制日报社合作,筹建新项目:“中国质量标准技术学院”、“质量中国大数据服务中心”、“广告普法新媒体”等。新技术、新媒体等高要求发展的新机制、新载体,努力为实施“依法治国、质量强国、绿色环保、安居乐业”为国家战略多作贡献。用国际先进的科学检验检测技术,为国内外各领域各企业提供一流的检验检测、认证、审核、培训、鉴定、咨询等,一站式为高科技企业服务;成为国家标准检测法律体系中“国际领先、国内一流、公信力强”的第三方检测机构,成为中国第三方检测与认证服务的开拓者和领先者。企业价值观:为行政高要求服务为企业高质量服务为社会高标准服务企业文化:思想精神认真时间
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