1、当经理不在场时,负责人才的监督和管理指导,确保部门的正常运行。
2、全力解决客人的投诉,并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。
3、负责监督现金操作和交接程序。
4、填写部门营业收入报表。
5、建立和指导人才正确处理现金程序。
6、处理非日常的付款。
7、监管和维护服务设备。
8、监督客人设施和服务标准。
9、控制库存和进行安全监督。
10、协助开发新菜单和酒水单。
11、监督和管理所有餐饮活动。
12、监督和管理部门服务标准。
13、与所有的酒店客人建立并保持积极的关系。
14、努力去预知客人需求以便满足并超出他们的需求。
15、在与国内外的客人交流时,努力保持酒店的正面形象。
16、坚持酒店的品牌标准。
17、保持高水平的酒店产品和服务知识,以便向客人解释和介绍相关的服务设施。
18、在酒店内部,如果客人要求,一定要帮助客人并把他带到要去的酒店内的任何地方。
19、对特殊活动和事件要有了解以便回答客人的需求。
20、了解最新的酒店知识以提供给客人最新信息。
21、执行正确的程序以提高客人的体验。
22、有礼貌,有技巧与客户进行接触。
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