岗位职责：
1 负责学校餐厅食材的验收、储存、发放及管理工作，确保食材的新鲜度和质量。
2 每日对食材进行盘点，掌握库存情况，及时提出采购需求，避免食材短缺或积压。
3 严格执行食材验收标准，对送货车辆清洁状况、产品检验合格证明、生产日期标识等进行查验，确保食材符合食品安全要求。
4 对食材进行分类储存，确保储存环境符合食材特性，如温度、湿度等，防止食材变质。
5 定期对食材进行检查，及时发现并处理过期、变质等不符合食品安全要求的食材。
6 建立食材追溯系统，记录食材的来源、采购、验收、储存、发放等信息，确保食品安全可追溯。
7 参与制定餐厅食材管理制度和食品安全管理制度，并监督执行。

任职要求：
1 具备食品卫生专业证照认证，取得国家颁布的食品仓储管理从业资格证书优先录用。
2 具备2年以上餐饮单位食材管理经验，熟悉《食品安全法》等相关法规条款。
3 持有健康证且每年复检有效，无慢性消化道疾病及其他传染性疾病史。
4 具备高度责任心、物品分类管理能力和应急处理意识。
5 熟悉食材储存、保鲜、加工等技术，了解各类食材的特性及储存要求。
6 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与其他部门有效协作。
7 能够熟练操作电脑，使用办公软件进行食材信息的录入、查询和统计。