1.生产工艺研究及优化‌：负责大米的生产工艺研究及优化改进工作，根据产品要求进行样品检测分析，对不符合要求的品进行分析原因并提出改善方案‌。
2.生产计划制定与执行‌：制定生产计划并跟踪执行进度，确保生产计划的顺利实施‌。
3.异常品处理‌：负责对生产线上的异常品进行技术分析处理，确保产品质量。
4.样品检测与分析‌：根据产品要求进行样品检测分析，确保产品符合质量标准‌。
5.技术培训与指导‌：协助领导完成其他相关工作，包括技术培训和技术指导‌。