岗位职责：
1、全面负责餐厅管理，并带领全体员工完成集团分配的各项工作任务。
2、合理安排人、财、物的配置，使餐厅工作运行良性循环。较大限度地完成运营中心下达的营业经济指标和社会效益。
3、认真做好成本核算工作，努力降低伙食成本、不断提高伙食质量。
4、严格抓好食堂卫生和员工个人卫生，杜绝食物中毒的发生。
5、做好餐厅员工政治思想工作，努力提高食堂员工的综合素质。
6、抓好餐厅伙食质量，提高服务态度，做好清洁卫生工作，并经常听取就餐者的意见，尽力增加和变换食品的花色品种，满足不同的地区、层次就餐者的要求和需要。
7、抓好考核考勤工作，严格执行考核考勤制度，做到考核考勤公开公正。
8、合理安排餐厅的劳动力，做到有劳有逸，建全餐厅良好的工作秩序。
9、加强餐厅各种炊事机械的管理，严防机械安全事故发生。
任职要求：
1、5年以上企业、学校食堂管理经验，懂大灶厨艺的优先考虑；
2、能接受外派（山东省内）优先考虑；
3、服从上级领导，有责任心、吃苦耐劳，沟通能力强。