岗位职责:
1. 日常运营管理:
负责餐厅的日常运营管理工作,确保餐厅的正常运转。
监督餐厅的卫生标准、安全操作以及服务态度等方面的工作,确保员工满意。
2. 菜品及食品安全管理:
负责菜品的管理,包括菜品的更新、口味的调整等,以满足顾客的需求。
确保食品的安全卫生,遵守相关的食品安全法规,提高菜品的品质与效率。
3. 运营策略制定与执行:
协助餐饮部制定餐厅的运营策略,并根据实际情况进行调整和执行。
监控餐厅的运营情况,及时发现并解决问题,确保餐厅的运营目标得以实现。
4. 数据分析与优化:
定期对餐厅的营运数据进行分析,包括销售额、客流量、菜品销售情况等,并提出优化建议。
通过数据分析,预测餐厅的销售趋势,为餐厅的经营决策提供依据。
5. 活动策划与执行:
配合各部门进行店铺日常活动策划和执行,包括促销活动、节日活动等,以提升餐厅的知名度和吸引力。
6. 部门沟通与协作:
协调各职能部门之间的沟通与协作,确保餐厅运营的顺畅进行。
7.日常餐厅进销存数据整理,食堂月末对账。
任职要求:
1. 专业技能:具备扎实的运营理论基础和丰富的实践经验,能够迅速融入团队并胜任岗位工作。
2. 沟通能力:运营助理专员需要与多个部门保持密切沟通,因此具备良好的沟通能力和团队协作精神至关重要。
3. 数据分析能力:能够运用数据分析工具对运营数据进行深入挖掘和分析,为决策提供有力支持。