职责描述:
1.全面负责所辖区域内项目门店的运营和管理工作,并统筹运营部厨务和服务工作;
2.优化各项目门店管理,控制各项成本及其他可控费用,完成公司营业目标并有效落实,提高各项目业绩;
3.负责对各项目运营标准、运营管理模式的制定与执行;
4.根据业务发展,对区域内的人员进行培训、优化、调动、考核;
5.根据公司拓展规划,制定招募计划并有效执行,做好人才储备;
6.制定培训计划,对项目运营团队的建立、发展和培育;
7.定期巡店,负责区域项目QSC管理,对项目进行监督考察工作;
8.负责对项目进度管理,包括整改进度、对账进度、筹备进度以及撤场进度等;
9.负责协助事业部对运营体系建设,手册的更新迭代,制度、工具和流程的建立;
10.负责项目的需求和各项服务和业务板块的协调和对接,组织跨部门间的合作与配合。
任职要求:
1.本科及以上学历,食品、烹饪等相关专业优先;
2.具有5年以上餐饮行业相关工作经验;
3.熟悉餐饮运营体系和营运标准流程,并熟练运用管理执行方法;
4.具备良好的思维能力、识别能力、人际沟通能力及强执行力、团队管理能力;
5.为人正直诚信,责任心强,工作认真。