岗位职责：

1、主要负责团餐出品；

2、能独立加工和制作各种菜肴，开展川湘菜烹饪应用研究；

3、保证出品餐品的口味和质量；

4、负责食材处理、摆盘、烹饪等，能按照标准完成操作流程；

5、针对各种原料特性及菜品能进行合理搭配，并能不断更新、创新、丰富菜品；

6、完成领导安排的其他工作。

任职要求：

1、25—45岁，初中以上学历，烹饪相关专业，身体健康，五官端正、无不良嗜好，无传染病及传染病史；

2、具有良好的道德素质和职业素养；热爱本职工作，全心全意为客人服务；

3、着装整洁，具有良好的卫生和营养意识、食品安全和操作安全意识；

4、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，了解烹饪文化和相关民俗知识；

5、熟练掌握烹饪工具的使用和维护；

6、一般要求初中及以上学历，有一定的文化水平；

7、具有吃苦耐劳、勇于创造、大胆革新的精神。