制定并执行采购计划：采购经理需要根据企业的生产和运营需求，制定采购计划，并负责组织实施，以确保物资的及时供应

供应商管理：采购经理负责选择、评估和管理供应商，包括进行供应商的市场调研，组织供应商评审，以及与供应商进行合同谈判等

成本控制：采购经理需要控制采购成本，通过货比三家、价格谈判等方式，降低采购成本，并定期进行采购成本分析

部门管理：采购经理负责本部门的日常管理工作，包括制定部门工作计划，监督和检查采购人员的工作，以及对采购人员进行业务培训等

物资管理：采购经理需要熟悉各类物资的供应渠道和市场变化情况，确保物资的质量和及时供应，并负责物资的验收、入库和库存管理

合同管理：采购经理负责采购合同的签订和管理，包括合同的执行和落实情况的检查，以及合同的续签和变更等

风险管理：采购经理需要对采购过程中的风险进行管理和控制，包括市场风险、供应商风险等，并制定相应的应对措施

法规遵守：采购经理需要遵守相关的法律法规和公司制度，防止在采购过程中发生违法违纪行为

与其他部门协调：采购经理需要与企业的其他部门，如生产部门、财务部门等进行协调和沟通，以确保采购活动的顺利进行

采购策略制定：采购经理需要根据市场情况和企业需求，制定采购策略，包括采购时机的选择、采购方式的确定等