更新于 11月6日

研发工程师(餐饮/冰淇淋)(J11427)

1.2万-2万·14薪
  • 杭州余杭区
  • 3-5年
  • 硕士
  • 全职
  • 招2人

职位描述

冰淇淋研发茶饮
餐饮方向:
1、根据市场趋势、项目需求、产品储备需求;协助新品开发及推广,成本核算,应用方案输出,编写sop及培训工作;
2、根据重点客户菜单规划、年度产品上新方案,把控新品开发方向,日常产品及客户应用上相关事务沟通处理;3、物料的测试、升级开发对接和定制;
3、物料的测试、升级开发对接和定制;
4、结合工作需要,与业务、客户、工厂、供应商等建立目的明确的工作沟通链路,有效推进项目落地。
冰淇淋方向:
1、负责产品开发及升级迭代,结合公司发展战略产品规划,制定研发方案、主导项目开展;
2、负责产品配方开发、工艺制程开发、稳定性评价、标准修订、质量成本精进优化,满足上市规划需求;
3、负责相关产品的感官评定,可执行测试并能够对数据进行汇总、分析、抓取关键梳理优化方向;
4、负责生产工艺流程优化,制定产品中试方案、生产工艺;进行工艺过程的全面培训、生产现场指导;
5、负责相关产品各业务端口技术培训、问题咨询、客户需求等相关支持;
6、负责产品相关、技术相关,核心知识产权筹备申报实施;
7、持续关注行业动态及新产品趋势动向;参与市场调研、热点产品分析;搭建及维护外部合作机构,为公司发展提供技术支持及产品储备。
任职要求:
餐饮方向:
1、硕士及以上学历,3-5年连锁茶饮品牌研发工作经验,熟悉茶饮餐饮市场及产品开发流程;
2、精通连锁茶饮产品研发技术,对饮品配方设计有深厚功底,了解乳品特性,能够制作经典饮品,能独立负责协同业务服务客户提供解决方案;
3、原材料认知:深入了解各类饮品原材料的品牌/种类/特性及应用规则;
4、沟通协调能力:能够跨部门协作,协助业务与客户研发沟通对接;具备良好团队合作精神;
5、具备良好的职业道德和责任心,能够承受一定的工作压力,适应快节奏的工作环境。
冰淇淋方向:
1、硕士及以上学历,食品专业,3-5年相关冰品研发工作经验,有完整产品上市产品项目经验;
2、具备研发能力框架、熟知产品开发流程,熟悉乳品基础知识、熟知原料特性、熟知冰品设备及工艺制程原理、熟知法律法规产品标准;
3、具备完整配方设计开发能力、技术资料修订及输出能力、项目管理能力;
4、对工作抱有热情、良好执行力抗压能力、良好协同合作的团队精神。

工作地点

菜鸟智谷产业园一期2-150号菜鸟智谷一期A3号楼3楼

职位发布者

姜女士/招聘

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公司Logo杭州认养一头牛生物科技有限公司
【公司介绍】认养一头牛集团是一家一二三产业高度融合的大型农业全产业链集团。2014年,集团在河北衡水故城县建立了第一个现代化牧场。2016年,认养一头牛品牌正式成立。集团秉承“只为用户养好牛”的品牌使命,为消费者提供品质、放心的营养产品以及便捷、可靠的消费体验。近年来,认养一头牛被评为“第八批农业产业化国家重点龙头企业”、“国家高新技术企业”、2023年中国农业企业500强、中国农业企业奶业20强。在乳业版块,认养一头牛集团相继建立了9座现代化奶牛牧场,2座数智化乳制品加工厂,奶牛存栏数合计超8万头,奶源自有率超过90%,2023年,认养一头牛成母牛年平均单产13.24吨,位于全国第二。产品有纯牛奶、奶粉、酸奶、冰淇淋四大品类。在肉业版块,认养一头牛集团相继成立5座肉牛牧场,牛肉品牌「以牛为本」3大肉品系列包括高端和牛系列、中端雪花牛系列及西塔黄牛系列。作为中国品牌的新生力量,认养一头牛汇聚了许多 95后、00后牛人们,他们用年轻的力量助推牛厂的创新突破,牛厂也给了他们平台释放自身的无限潜能。牛厂欢迎独具“犟”心、脚踏实地、敢闯敢拼的新牛人。 Hi未来的伙伴,加入我们,你将获得:充分展示自我的平台、职业发展的快车道、专业又 nice的带教伙伴、活泼有爱的工作氛围、入职即缴五险一金、境内外团队 outing、年度体检、数不清的员工福利……【品牌发展历程】 2014—2015年斥资4.6亿元建立首座认养一头牛现代化牧场;引进6000头澳洲荷斯坦奶牛; 2016年认养一头牛品牌正式成立; 2017年与君乐宝共同斥资5亿元成立乐源君宏合资牧场;陆续成为各大自媒体电商、社交电商的KA商家,例如老爸评测、年糕妈妈; 2018年与国际权威检测机构SGS达成战略合作,原奶品质超越欧盟标准; 2019年斥资5.5亿元在山东建立首座现代化工厂,开启种、养、加、销、旅全产业链时代; 2020年跻身天猫“双十一”亿元俱乐部,天猫、京东乳品行业旗舰店“双十一”销量第一;山东智造工厂正式投产,进一步完善了“自有牧场+优质奶源+WCM生产”的完整产业链战略布局; 2021年旗下牧场通过GAP一级认证,自有工厂通过IFS、SQF、BRCGS三大世界食品安全管理体系认证,被评为“年度最受消费者喜爱的新锐品牌”; 2022年入选奶业D20名单;成为“优秀乳品加工企业”; 2023年 A2β-酪蛋白纯牛奶全国销售额第一;认养一头牛“犊牛公益基金会”正式成立; 2024年认养一头牛养牛十周年;认养一头牛被评为“第八批农业产业化国家重点龙头企业”,并入围胡润研究院《2024全球独角兽榜》。
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